1010 – Catalans (5 Cunyes de 180 grs.)

407 – Blanc de Sora
Formatge de llet pasteuritzada de cabra, de Sora (Osona). Amb 2 mesos de maduració sense
premsar. Gust suau i cremós en boca.
514M – Puigpedrós
Formatge de llet crua de vaca de ramat propi, elaborat a Ger (Cerdanya). Formatge de pasta
semitova i amb la pell rentada. El rentat de la pell amb salmorra li dóna una coloració taronja
molt característica.
508M – Lligat de cabra
Llet crua de cabra, elaborat a Palau d’Anglesola (Lleida). Moldejat i premsat a mà, amb lligada
de cotó. Textura compacta i mantecós al tall. De gust caprí marcat i molt equilibrat.
510M – Serrat semi
Elaborat amb llet crua d’ovella de la pròpia explotació ramadera situada a la Torre de
l’Espanyol (Ribera d’Ebre). Formatge molt versàtil i retrogust peculiar.
513M – Blau Ceretà
Formatge blau singular elaborat a partir de llet crua de vaca, amb tres mesos d’afinament.
Elaborat a Ger (Cerdanya). De gust suau, amb notes finals subtils de picant.